Người ở trọ hay khách thuê phòng trong phố cổ tự nấu ăn thường hỏi tôi: sáng ra muốn đi chợ Hàng Bè mua đồ ăn sáng và ít đồ khô thì chạy xe máy vào có tiện không. Câu trả lời là tiện, nếu bạn chọn đúng giờ, biết dừng xe ở đâu và chuẩn bị sẵn cách buộc đồ.
Chợ Hàng Bè nằm ở đâu, bây giờ còn những gì
Chợ Hàng Bè không phải một tòa nhà chợ có cổng. Đó là dãy hàng họp dọc phố Gia Ngư, lấn vào ngõ Cầu Gỗ và nối ra phố Hàng Bè, giữa phố cổ Hoàn Kiếm, cách bờ hồ Hoàn Kiếm chỉ vài phút đi bộ. Người Hà Nội quen gọi đây là “chợ nhà giàu” vì hàng được chọn kỹ, đồ làm sẵn khéo tay và giá thường nhỉnh hơn chợ dân sinh ở các khu khác.
Chợ bây giờ đã thu hẹp nhiều so với trước. Ngày thường, nhiều mặt hàng chỉ còn vài quầy nhỏ hai bên Gia Ngư và trong ngõ Cầu Gỗ; chợ chỉ chật kín vào dịp Rằm, mùng Một, cúng ông Công ông Táo và giáp Tết. Hãy coi đây là một con phố ăn sáng và mua đồ nấu nhanh, quầy nào bán gì có thể thay đổi theo ngày.
Đi chợ Hàng Bè buổi sáng lúc nào cho đỡ vất
Kinh nghiệm của tôi là đến trong khoảng từ 6 giờ đến 8 giờ sáng, khi hàng tươi còn nhiều và phố chưa đông khách du lịch. Sau khoảng 9 giờ, hàng ăn sáng vãn dần, xe chở hàng vào các cửa hiệu nhiều hơn, chỗ dừng xe ở đầu phố cũng chật.
Những ngày Rằm và mùng Một âm lịch, người đi sắm đồ lễ đổ về từ rất sớm. Nếu đi vào những ngày này, bạn nên gửi xe xa hơn một chút rồi đi bộ vào, đừng cố len xe vào Gia Ngư. Muốn biết thêm khung giờ phố cổ thưa xe nhất trong ngày, xem bài chạy xe máy phố cổ Hà Nội giờ nào vắng nhất.
Một tình huống hay gặp: khách ở homestay phố Mã Mây hẹn bạn 7 giờ đi ăn sáng, rồi tiện đường ghé chợ mua đồ nấu bữa trưa. Hai người đi chung một xe là đủ vì quãng đường rất ngắn.
Mua đồ ăn sáng ở chợ Hàng Bè: nên nhắm món gì
Thế mạnh của khu này là đồ ăn làm sẵn. Buổi sáng bạn thường gặp các quầy xôi, bánh cuốn, bánh giò, bánh dày kẹp giò, giò lụa, chả quế, nem, gà luộc chặt sẵn và các loại dưa, nộm ăn kèm. Có quầy cho ngồi ăn tạm bên lề, có quầy chỉ gói mang về.
Vài lưu ý để mua cho khỏi tiếc:
- Hỏi giá trước khi bảo người bán gói, nhất là giò chả và gà bán theo cân.
- Mang theo hộp có nắp nếu định mua nhiều món có nước chấm hoặc dưa góp, đỡ phải buộc túi nilon chồng lên nhau.
- Mua vừa đủ ăn trong ngày. Phòng trọ, phòng khách sạn thường chỉ có tủ lạnh nhỏ, đồ làm sẵn để qua đêm sẽ mất ngon.
- Nếu muốn ngồi ăn tử tế, hãy ăn ở quán quanh đó rồi mới đi chợ; cách chọn quán dễ để xe có trong bài ăn uống quanh phố cổ để xe ở đâu.
Đồ khô và đồ nấu: mua gì để mang về phòng
Đồ khô dễ chở
Với người tự nấu ăn ở phòng trọ, đồ khô là thứ đáng mua nhất vì để được lâu và nhẹ. Ở khu chợ và các cửa hiệu quanh đó thường có miến, bún khô, măng khô, mộc nhĩ, nấm hương, các loại hạt và gia vị đóng gói. Những thứ này cho vào cốp xe hoặc túi đeo đều được, không sợ đổ.
Đồ tươi và đồ có nước
Thịt, cá, rau và đồ có nước cần cẩn thận hơn: xin người bán buộc thêm một lớp túi, để đồ sống tách khỏi đồ ăn chín. Ngày nắng thì mang túi giữ nhiệt nhỏ và đi thẳng về.
Đỗ xe trong khu phố hẹp quanh Gia Ngư, Cầu Gỗ
Đây là phần nhiều người làm sai nhất. Gia Ngư và ngõ Cầu Gỗ hẹp, buổi sáng hai bên đã kín quầy hàng và người mua, nên chạy xe vào giữa chợ vừa khó đi vừa dễ quệt vào hàng của người ta. Cách làm tôi khuyên:
- Đặt điểm đến trên bản đồ là đầu phố Hàng Bè hoặc đầu ngõ Cầu Gỗ, không đặt vào giữa khu chợ.
- Để ý biển báo ở đầu mỗi phố, vì nhiều phố trong phố cổ là đường một chiều.
- Tìm điểm trông xe có người trông, nhận vé và hỏi rõ giờ họ dọn trước khi khóa xe.
- Chụp nhanh ảnh vé xe và vị trí gửi để lúc quay lại không phải đi tìm.
- Đi bộ vào chợ, mua xong mới quay lại lấy xe.
Đừng dựng xe chắn cửa nhà dân, chắn lối đi hay sát trước quầy hàng. Nếu chỉ dừng vài phút để lấy món đã đặt trước, một người ngồi trên xe ở chỗ thoáng, người kia xuống lấy hàng. Muốn có một chỗ gửi quen để lần sau đỡ phải tìm, xem thêm gửi xe máy trong ngõ phố cổ: cách chọn chỗ quen.
Buộc đồ và chở về bằng xe máy cho chắc
Đồ chợ rơi đổ là chuyện hay gặp nhất trên đường về, nhất là đoạn lên cầu Chương Dương hay cầu Long Biên khi gió thổi ngang. Vài cách tôi thấy hiệu quả:
- Đồ khô, đồ nhẹ cho vào cốp xe tay ga. Vision và Air Blade có cốp dưới yên đủ chứa vài túi nhỏ.
- Móc treo đồ phía trước chỉ treo túi nhẹ; túi nặng đung đưa dễ kéo lệch tay lái khi rẽ.
- Đồ có nước như dưa, nước chấm để đứng thẳng, buộc kín miệng túi, không đặt chỗ vướng chân.
- Xôi, bánh còn nóng để tách khỏi đồ tươi, tránh hơi nóng làm đồ sống mau hỏng.
Ngày Rằm, nhiều người ghé chợ mua xôi gà, hoa quả về cúng. Nếu bạn chở đồ lễ cồng kềnh hơn bình thường, bài đi lễ rằm, mùng Một quanh Hồ Gươm và chở đồ lễ bằng xe máy có cách xếp đồ chi tiết hơn.
Thuê xe máy để đi chợ khi ở trọ, lưu trú dài ngày
Nếu bạn ở Hà Nội một hai tuần và định tự nấu ăn, có một chiếc xe để sáng đi chợ, chiều đi việc riêng sẽ chủ động hơn nhiều. Xe tay ga có cốp tiện chở đồ chợ hơn xe số. Giá tham khảo tại cửa hàng tôi: Honda Vision 200.000 đ một ngày, thuê tuần khoảng 800.000–1.000.000 đ; Honda Click và Yamaha Mio 150.000 đ một ngày, thuê tuần 600.000–700.000 đ; Honda Wave 150.000 đ một ngày. Chi tiết từng loại xe có trong bảng giá thuê xe.
Cửa hàng ở 112 Nguyễn Văn Cừ, Bồ Đề, Long Biên, mở cửa từ 09:00 đến 21:00, điện thoại 0942 467 674. Vì cửa hàng chưa mở vào giờ chợ đông nhất, bạn nên nhận xe từ hôm trước. Chuyện đặt cọc, giấy tờ cần mang và có kèm mũ bảo hiểm hay không, bạn hỏi cửa hàng khi đặt xe để được xác nhận trực tiếp.
Lên lịch cho buổi sáng đầu tiên
Buổi đầu chỉ cần gửi xe đầu phố, ăn sáng, đi một vòng Gia Ngư và Cầu Gỗ, mua ít đồ khô rồi về. Còn nhiều điểm khác quanh đây để ghé bằng xe máy, xem tiếp trong mục phố cổ Hoàn Kiếm và chuyên mục du lịch Hà Nội bằng xe máy.