Muốn ăn phở Bát Đàn đi xe máy cho trọn một buổi sáng, cái khó không nằm ở tô phở mà ở ba việc: đến lúc nào để đỡ đứng xếp hàng lâu, để xe ở đâu trên một con phố hẹp, và ăn xong thì chạy tiếp đi đâu cho đáng buổi dậy sớm. Dưới đây là cách đi tôi hay dặn khách thuê xe.
Phở Bát Đàn đi xe máy: quán ở đâu, phố trông thế nào
Quán phở gia truyền nằm ở số 49 phố Bát Đàn, trong khu phố cổ Hoàn Kiếm. Bát Đàn là một đoạn phố ngắn: một đầu là ngã tư giao với Hàng Điếu, Đường Thành và Hàng Bồ, đầu kia chạy ra góc vườn hoa nhỏ cạnh phố Phùng Hưng, sát dãy vòm cầu đường sắt. Lòng phố hẹp, vỉa hè buổi sáng thường đã kín hàng hóa và xe của các hộ trong phố.
Dấu hiệu dễ nhận nhất là hàng người đứng nối nhau trước cửa quán. Cách phục vụ ở đây khác quán phở thông thường: khách xếp hàng, gọi món và trả tiền tại quầy, rồi tự bưng tô về chỗ ngồi. Thực đơn thường chỉ quanh vài món phở bò như tái, chín, tái chín, ăn kèm quẩy. Bàn ghế thấp, ngồi ghép bàn với người lạ là chuyện bình thường.
Ăn phở Bát Đàn buổi sáng: xếp hàng giờ nào cho đỡ chờ
Theo các bài báo gần đây, quán thường bán ca sáng từ khoảng 6 giờ đến khoảng 10 hoặc 11 giờ, buổi tối có ca riêng. Giờ ghi ở mỗi nguồn hơi khác nhau, nên hãy coi đây là mốc tham khảo. Có thể chia buổi sáng thành mấy khung:
- Khoảng 6 giờ đến 7 giờ: hàng thường ngắn nhất, khách chủ yếu là người quanh phố ăn trước giờ làm. Phố còn vắng, tìm chỗ để xe dễ.
- Từ 7 giờ đến 8 giờ: người đi làm, đưa con đi học đổ ra đường, ngã tư Hàng Điếu – Đường Thành bắt đầu đông, hàng phở dài dần.
- Khoảng 8 giờ rưỡi đến 9 giờ rưỡi: khách du lịch từ các khách sạn trong phố cổ đi ra, nhiều khả năng phải đứng chờ lâu nhất.
- Gần cuối ca sáng: hàng có thể thưa đi, nhưng có hôm quán hết loại thịt bạn thích sớm hơn dự tính.
Cuối tuần và ngày lễ đông hơn ngày thường rõ rệt. Ví dụ bạn ở khách sạn trên phố Hàng Bè, thong thả ra quán lúc 9 giờ sáng Chủ nhật thì nhiều khả năng phải đứng khá lâu. Cùng quãng đường ấy mà đi lúc hơn 6 giờ ngày thường thì thường chỉ chờ vài người phía trước.
Một điều nên biết trước khi đặt cả buổi sáng vào quán: mùa hè năm 2026 quán đã tạm nghỉ khoảng một tháng, báo chí ghi từ đầu tháng 7 đến đầu tháng 8, và nhiều năm trước quán cũng có thói quen nghỉ hè. Giờ bán và ngày nghỉ có thể thay đổi, nên hôm trước hãy xem tin mới nhất hoặc hỏi lễ tân khách sạn trong phố cổ.
Gửi xe ở đâu khi đi ăn phở Bát Đàn
Buổi sáng xe qua lại Bát Đàn liên tục, nên đừng dừng giữa lòng phố chờ người ngồi sau xuống, cũng đừng dựng xe chắn cửa nhà dân hay lối vào ngõ. Cách làm gọn nhất:
- Chạy chậm tới gần quán, hỏi người ở quán xem có chỗ để xe hoặc người trông xe không. Nếu được sắp xe trước cửa, hỏi rõ gửi được bao lâu, trả tiền lúc nào và có vé không.
- Nếu phía trước quán đã kín, ra các phố lân cận như Đường Thành, Hàng Điếu tìm điểm trông giữ có người trông và có vé xe, rồi đi bộ vài phút quay lại.
- Chỉ đỗ vỉa hè ở chỗ có vạch kẻ hoặc điểm trông giữ, liếc biển cấm dừng, cấm đỗ ở đầu phố trước khi tắt máy.
- Khóa cổ, rút chìa, không để túi hay điện thoại trong cốp, chụp một tấm ảnh vị trí xe.
Đi hai người một xe thì có một mẹo nhỏ: người ngồi sau xuống xếp hàng trước, người lái đi gửi xe rồi quay lại. Muốn hiểu thêm cách chọn chỗ gửi quen trong các ngõ, bạn đọc bài gửi xe máy trong ngõ phố cổ.
Chạy xe từ Long Biên và khu Hồ Gươm vào Bát Đàn
Từ cửa hàng ở Long Biên, bạn qua cầu Chương Dương rồi đi vào các phố phía bắc phố cổ. Buổi sớm đường thoáng, quãng này thường chỉ mất chừng mười lăm phút. Trong phố cổ có nhiều đoạn một chiều, nên đặt điểm đến trên bản đồ là đúng số nhà và đến gần thì nhìn biển chứ đừng chỉ nghe giọng chỉ đường.
Nếu bạn ở ngay quanh Hồ Gươm, đi bộ ra Bát Đàn đôi khi còn nhanh hơn lấy xe. Xe máy chỉ thật sự có lợi khi ăn xong bạn định chạy tiếp sang khu khác. Những khung giờ nên tránh khi lái trong phố cổ đã có trong bài chạy xe máy trong phố cổ giờ nào nên tránh.
Với người thuê xe, có một chi tiết hay bị quên: cửa hàng Thuê Xe Máy Hà Nội Nguyễn Tú ở 112 Nguyễn Văn Cừ, Bồ Đề, Long Biên mở cửa từ 09:00 đến 21:00 và không giao xe ngoài giờ này. Muốn ăn phở lúc 6 giờ sáng thì nên nhận xe từ chiều hôm trước. Chuyện cọc, mũ bảo hiểm hay giấy tờ cần mang, bạn hỏi thẳng cửa hàng khi đặt xe qua số 0942 467 674.
Ăn xong đi tiếp đâu trong phố cổ
Ăn xong mới khoảng 7 giờ là lúc phố cổ dễ chịu nhất: chưa nắng gắt, xe chưa đặc. Bạn có thể để xe nguyên chỗ gửi rồi đi bộ, hoặc lấy xe chạy một quãng ngắn rồi gửi thêm một lần.
Đi bộ quanh Bát Đàn, để xe nguyên chỗ
- Phố bích họa Phùng Hưng ngay đầu phố: các vòm cầu đường sắt có tranh vẽ, buổi sáng ánh sáng dịu và ít người đứng chụp ảnh.
- Các phố nghề gần đó như Lãn Ông với mùi thuốc Bắc, Hàng Thiếc, Lò Rèn; bài phố nghề nào ở phố cổ còn giữ nghề thật giúp bạn biết nên rẽ phố nào.
- Một ly cà phê sau bữa phở là thói quen của nhiều người Hà Nội; quán tiện ghé có trong bài đi cà phê phố cổ bằng xe máy.
Nếu đi bộ lâu, hỏi lại chỗ gửi xe xem có trông đến trưa không, vì có điểm chỉ trông theo buổi.
Lấy xe chạy sang phía đông phố cổ
Từ Bát Đàn chạy về phía Hàng Buồm, Mã Mây chỉ một quãng ngắn. Ở đó có Đền Bạch Mã và nhà cổ 87 Mã Mây, hai điểm gần nhau nên chỉ cần gửi xe một lần; cách vào phố nhỏ và giờ nên ghé có trong bài nhà cổ 87 Mã Mây. Giờ mở cửa các điểm tham quan có thể thay đổi, nên xem thông báo tại cổng trước khi gửi xe.
Một lộ trình buổi sáng gọn cho người lần đầu:
- Khoảng 6 giờ 15 đến Bát Đàn, gửi xe, xếp hàng ăn phở.
- Ăn xong đi bộ ra Phùng Hưng xem bích họa, vòng qua Lãn Ông.
- Quay lại lấy xe, chạy sang Hàng Buồm, gửi một lần để ghé đền và nhà cổ.
- Ngồi cà phê rồi rời phố cổ trước giờ đông buổi trưa.
Mấy lưu ý nhỏ cho người đi xe thuê
- Mang tiền lẻ để trả ở quầy và trả tiền gửi xe; hình thức thanh toán mỗi nơi có thể khác, hỏi tại chỗ là chắc nhất.
- Qua ngã tư Hàng Điếu – Đường Thành, đi chậm và nhìn đủ bốn hướng, vì xe và người đi bộ ra vào liên tục.
- Đổ xăng từ hôm trước để sáng sớm khỏi phải vòng ra ngoài phố cổ tìm cây xăng.
Muốn ghép bữa phở với cả buổi dạo khu phố cũ, bạn xem thêm các bài trong mục phố cổ Hoàn Kiếm, hoặc mở chuyên mục du lịch Hà Nội bằng xe máy để chọn điểm đi tiếp.