Chạy xe máy chặng xa, câu hỏi ăn gì trên đường đi Mộc Châu quan trọng không kém việc lên lộ trình: bụng đói thì mất tập trung, ăn no quá lại buồn ngủ trên đèo. Tuyến quốc lộ 6 từ Hà Nội qua Hòa Bình, Mai Châu lên Mộc Châu dài gần hai trăm cây số, may mắn là dọc đường có đủ chỗ dừng chân với các món đặc sản vùng núi. Bài này gợi ý các món nên thử theo từng chặng, cách chọn quán ven đường an toàn và vài lưu ý ăn uống khi chạy xe máy xa. Nếu bạn cần tham khảo thêm về các tuyến khác, xem thêm mục cung đường trên blog.
Chặng nào nên dừng ăn trên tuyến quốc lộ 6
Tuyến lên Mộc Châu chia thành ba phần ăn uống rõ rệt. Phần một là các huyện ven thành phố, quán đông, chủ yếu ăn sáng trước khi lên đường. Phần hai là khu vực Hòa Bình và Mai Châu, nơi có nhiều quán đặc sản núi rừng, hợp để ăn trưa. Phần ba là đoạn dốc dài lên Mộc Châu, quán thưa dần, nên bạn ăn chắc ở phần hai rồi mang theo đồ ăn nhẹ cho phần ba. Nguyên tắc là đừng để đói mới dừng: hãy dừng chủ động theo lịch, vì nhiều khúc trên tuyến vắng quán, nhịn đói chạy tiếp vừa mệt vừa nguy hiểm.
Nếu xuất phát sớm từ Hà Nội, một bữa sáng nhẹ trước khi lên đường là rất nên. Bạn có thể tham khảo trải nghiệm ăn sáng sớm quanh chợ Long Biên trong bài từ bờ E sang phố cổ qua cầu Long Biên lúc sáng sớm, vừa lấy tinh thần vừa có chuyện để kể trên đường. Với lịch hai ngày, bữa tối ngày một nên ăn trước khi vào nơi nghỉ, vì các hàng quán vùng cao thường đóng cửa sớm hơn trong phố, và một số nơi nghỉ chỉ nấu khi khách đặt trước.
Gợi ý đồ ăn cung đường Mộc Châu
Ở chặng Hòa Bình, các món quen thuộc của người đi đường là cá suối nướng, thịt trâu gác bếp và cơm lam. Cá suối nướng ăn nóng tại quán, trâu gác bếp có thể mua mang đi làm quà, còn cơm lam vừa no vừa gọn cho người chạy xe. Đây là những món phổ biến, đa số quán quanh khu vực này đều có, bạn không cần nhớ tên quán cụ thể, chỉ cần dừng ở quán đông xe là gần như chắc món không tệ.
Lên gần Mai Châu và khu vực Mộc Châu, danh sách mở rộng thêm: sữa tươi và các sản phẩm từ sữa của vùng cao nguyên, món bê chao là đặc sản quen thuộc của Mộc Châu, cùng các món rau rừng theo mùa. Sữa tươi ở đây được nhiều du khách mua làm quà vì vùng chăn nuôi bò sữa khá nổi tiếng. Món bê chao ăn nóng, đậm đà, hợp với tiết trời mát. Về rau rừng, bạn nên chọn quán nấu chín kỹ, tránh ăn sống vùng cao nơi nguồn nước không quen.
Ăn ở khu thị trấn Mộc Châu thế nào
Khu thị trấn Mộc Châu tập trung nhiều quán ăn và quán phở, hàng cơm phục vụ cả khách qua đường lẫn khách ở lại. Buổi sáng ở đây có chợ sớm, không khí buôn bán nhộn nhịp, bạn ghé ăn bữa sáng nóng rồi mới bắt đầu vòng tham quan. Vào mùa cao điểm, quán đông từ trưa đến tối nên nếu đi nhóm đông, ăn sớm một chút sẽ đỡ chờ. Giá đồ ăn vùng cao thay đổi theo mùa và theo quán, cứ hỏi giá trước khi gọi cho chủ động.
Một lưu ý nhỏ: với các món đặc sản, nên hỏi nguồn gốc và cách nấu, ví dụ rau nào ăn được sống, món nào cần nấu kỹ. Người địa phương rất sẵn lòng chỉ. Đồ ăn nên ăn nóng tại chỗ, hạn chế mua đồ ăn để lâu rồi ăn lại trên đường vì bảo quản trên xe máy không đảm bảo.
Cách chọn quán ven đường cho người đi xe máy
Ba tiêu chí tôi hay dùng: quán có xe đỗ đông nghĩa là đồ ăn ngon và giá hợp lý; quán có chỗ để xe rộng rãi, không đỗ chắn làn đường; bếp nấu nóng tại chỗ thay vì đồ để sẵn lâu. Trên quốc lộ 6, nhiều quán nằm sát đường, bạn phải đánh xe vào hẳn trong đất rồi mới xuống, tuyệt đối không dừng đột ngột trên làn đường. Người mới chạy chặng xa nên xem thêm các lưu ý trong bài thuê xe máy cho người mới lấy bằng A1 lần đầu để giữ nhịp chạy an toàn.
Về ăn uống cho thân thể người lái: uống đủ nước từng chặng, không ăn quá no trước các đoạn dốc, và tuyệt đối không uống rượu bia trước khi cầm lái. Ăn nhẹ trước chặng đèo dài giúp người tỉnh táo hơn nhiều so với một bữa no căng.
Lên kế hoạch ăn uống và thuê xe cho chuyến đi
Hãy xếp bữa ăn vào lộ trình như xếp chặng đường: sáng xuất phát ăn nhẹ, trưa dừng ở Mai Châu hoặc gần đó ăn đặc sản, chiều đến Mộc Châu ăn tối tại thị trấn. Mang theo ít đồ ăn nhẹ phòng lỡ chặng vắng quán. Trước chuyến đi, kiểm tra giấy tờ xe đầy đủ theo danh mục trong bài giấy tờ bắt buộc mang theo khi lái xe máy, vì tuyến quốc lộ có nhiều điểm kiểm soát.
Nếu cần xe cho chặng này, Thuê Xe Máy Hà Nội Nguyễn Tú tại 112 Nguyễn Văn Cừ, phường Bồ Đề, quận Long Biên, Hà Nội cho thuê xe phục vụ tuyến xa nhiều ngày, xe khỏe được kiểm tra kỹ trước khi giao, mở cửa từ 09:00 đến 21:00. Bạn gọi trước số 0942 467 674 để tư vấn chọn xe theo lịch và số người đi. Chúc bạn có chuyến Mộc Châu no bụng, an toàn, và đừng quên xem thêm các tuyến khác trong mục cung đường quanh Hà Nội.